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[養生保健] 【天頤健康】吃出“健康體重”—優質蛋白的作用

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樓主
發表于 2020-6-3 17:16 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      優質蛋白之所以受到健康管理人士的追捧,是因為這類蛋白質的氨基酸模式與人體更接近——也就是說優質蛋白可以更好地被人體吸收利用,故營養價值也較高。比如蛋、奶、肉、魚中的動物蛋白,以及大豆蛋白等植物蛋白,都屬于生活中常見的優質蛋白,不僅可以促進兒童的生長發育,同時對成人維持“健康體重”也至關重要。




      健康體重的重要性
      健康體重是指一個人的身體重量及其組成成分比例合適,擁有健康體重的成人通常更不易生病。判斷體重是否健康的常用指標是“身高別體重”,如體重指數(BMI,體重(kg)/身高(m2))等。除此之外,我們還應該考慮脂肪體重和非脂肪體重(又稱瘦體重,主要是肌肉、骨骼和水份)所占的比例。

      肥胖的人主要是體脂肪增加,肌肉量相對較少。脂肪(尤其是內臟脂肪)增加不光使人體重增加、加重身體和骨關節負擔,還會增加患糖尿病、心腦血管疾病和某些癌癥等慢性病的風險。相反消瘦的人不僅體脂肪減少,往往還伴有肌肉量減少,也會影響其骨骼健康和免疫功能等,容易患感染性疾病。

      而蛋白質是肌肉的主要成分,對保持非脂肪體重正常具有重要的作用。良好的肌肉質量和數量是維護基礎代謝率正常和能量平衡的基礎。因此,為了保持健康體重,防止肥胖和消瘦,每天在保證適宜能量攝入的基礎上,應合理攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪。

      蛋白質是如何幫助我們控制體重的?
      首先,蛋白質可以增加飽腹感,有助于減少總能量攝入。蛋白質可以刺激一些激素的釋放從而增加飽腹感,這種飽腹感有助于減少能量攝入,同時蛋白質本身還有延緩胃排空的作用。

      其次,蛋白質飲食可以增加能量消耗。人體的能量消耗主要用于維持基礎代謝,身體活動和食物熱效應。食物熱效應是指在攝入食物時額外增加的能量消耗。身體利用這些能量來消化、吸收、運輸和代謝食物中的營養物質。其中蛋白質的食物熱效應最大,可達到30%,而一般混合膳食的熱效應為10%,因此高蛋白飲食能顯著增加食物熱效應的能量消耗。


      第三,充足的蛋白質攝入可以增加肌肉量,從而提高基礎代謝率。這一點對于減肥中的人非常重要,因為一般的節食會造成肌肉大量流失,導致基礎代謝率下降,更容易導致體重反彈。而對于消瘦的人群來說,同樣可以增加肌肉量,增強體質。當然,有了大量的健康肌肉,還可以增加運動消耗脂肪的能力,與運動減肥相得益彰。

沙發
發表于 2020-6-3 20:54 | 只看該作者
謝謝朋友的介紹。
板凳
發表于 2020-6-3 21:44 | 只看該作者
欣賞老林頭兒朋友的介紹。
地板
發表于 2020-6-4 08:51 | 只看該作者
謝謝老林頭兒 老師介紹天頤健康】吃出“健康體重”—優質蛋白的作用
        
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